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蒸肉蛋&涼拌雞絲

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說好的夏季食慾比較差
會變瘦這件事,怎麼一直沒發生?
太太只要一想到,最近都沒有瘦
還一直吃,就會耳提面命
“不吃澱粉~會胖”
“太油不吃~熱量太高~會胖”
只好獻上感覺不管怎麼吃
吃再多也不會胖的涼菜&最近常出現的蒸蛋
炒個青菜,配個湯差不多就打發了晚餐
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挺好~油煙超少
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A餐. 有點泰之手撕涼拌雞絲佐高麗菜絲
B餐.清心寡慾之蒸肉蛋比少女還嫩的感覺
隨餐附贈味增豆腐黃豆芽湯
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涼拌雞肉絲
醬料隨喜調整,我用了3顆檸檬跟白醋6cc左右
糖約莫1大匙~醬汁嚐起來要夠酸,尾巴有明顯甜感
這樣拌肉絲之後才會不變的太淡

蒸蛋
2顆中大型的蛋約100cc
高湯或水的量約雞蛋的1.5倍
我習慣會加上一咪咪酒提香
不喜歡可以不加,蒸蛋容器上
記得一定要蓋著,香氣才不會跑掉

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